재료가 먼저 말하는 다섯 접시.

Maison Jeong은 셰프 정원호가 2019년 청담동에 연 16석 규모의 모던 한식 다이닝입니다. 매일 새벽 가락시장과 노량진을 직접 도는 것에서 하루가 시작됩니다.

코스는 한 달에 한 번 큰 틀이 바뀌고, 그 안에서 매주 재료에 따라 두세 접시가 교체됩니다. 그날 가장 좋은 상태의 재료가 메뉴를 결정합니다.

내추럴 와인 위주의 셀러와 사케·전통주 페어링도 함께 운영합니다. 모든 페어링은 한 잔씩 시그니처로 잡혀 있어 양 부담 없이 즐기실 수 있습니다.